Епідемічна ситуація в країні залишається непростою. Більшість спалахів інфекційних хвороб та харчових отруєнь пов’язані з вживанням недоброякісних продуктів харчування, питної води та готових страв, виготовлених як в закладах громадського харчування, так і в домашніх умовах. 

    Основними причинами спалахів є використання продовольчої сировини сумнівної якості (без документів, які засвідчують її якість), відсутність належних умов для приготування страв,  порушення технології приготування їжі, зберігання харчових продуктів в антисанітарних умовах, без належного температурного режиму.  Залучення до приготування страв випадкових осіб, які не обізнані з елементарними правилами особистої гігієни тощо. Щоб свята залишили після себе лише щасливі спогади, прислухайтеся до порад працівників Держпродспоживслужби:

• влаштовуйте свята в закладах громадського харчування, які  мають рішення державної реєстрації потужностей, згідно ст. 25 Закону України «Про основні принципи та вимоги до безпечності та якості харчових продуктів»;
• узгоджуйте святкове меню з адміністрацією закладу, звертайте увагу на відсутність в меню заборонених та сумнівних страв в епідемічному відношенні (водоплаваюча птиця, низькосортні м’ясні вироби - нижче I сорту, студні, зельці, форшмаки, гриби, молоко-самоквас, сметана, фляжне молоко та сир м’який без термічної обробки, консерви непромислового виготовлення, солодкі газовані напої, нарізні салати з майонезом, оцтом, сметаною);
• не допускайте приготування (копчення, смаження, в`ялення) м‘ясних і рибних страв в домашніх умовах, не використовуйте консервів домашнього виготовлення  (м’ясних, грибних, овочевих);
• не допускайте вживання учасниками урочистостей та учнями-випускниками будь-яких алкогольних напоїв, забороняйте тютюнопаління в місцях проведення випускних вечорів.

Не ризикуйте своїм здоров’ям і здоров’ям  випускників. Давайте   спільними зусиллями організуємо яскраве свято для молоді.

Марганецьке міськрайонне управління Головного управління Держпродспоживслужби в Дніпропетровській області