Основні причини отруєнь:

-  вживання отруйних грибів;

-  неправильне приготування умовно їстівних грибів;

-  вживання старих або зіпсованих їстівних грибів;

-  вживання грибів, що мають двійників або змінилися внаслідок мутації (навіть білі гриби і підберезники мають своїх небезпечних двійників).

Застерігаємо! Купуйте гриби тільки у відведених для їх продажу місцях (магазинах), особливо уникайте стихійних ринків. Збирайте і купуйте тільки гриби, про які вам відомо, що вони їстівні.

Не збирайте гриби:

-  якщо не впевнені, що знаєте їх, якими б апетитними вони не здавалися;

- поблизу транспортних магістралей, на промислових пустирях, колишніх смітниках, в хімічно- та радіаційнонебезпечних зонах;

-  невідомі, особливо з циліндричною ніжкою, у основі якої є потовщення "бульба", оточене оболонкою;

-  з ушкодженою ніжкою, старі, в'ялі, червиві або ослизлі;

-  ніколи не збирайте пластичні гриби, отруйні гриби маскуються під них;

- "шампіньйони" ("печериці"), у яких пластинки нижньої поверхні капелюшка гриба білого кольору.

Первинні ознаки отруєння (нудота, блювота, біль у животі, пронос) з'являються через 1-4 години після вживання грибів, залежно від виду гриба, віку та стану здоров'я особи, кількості грибів, які людина з'їла. Біль та напади нудоти повторюються декілька разів через 6-48 годин, а смерть настає через 5-10 днів після отруєння.

Якщо з'явилася підозра на отруєння грибами, викличте "Швидку медичну допомогу". Одночасно, не очікуючи її прибуття, негайно промийте шлунок: випийте 5-6 склянок кип'яченої води або блідо-рожевого розчину марганцівки; надавіть пальцями на корінь язика, щоб викликати блювоту; коли промивні води стануть чистими, прийміть активоване вугілля (4-5 пігулок).

Запам'ятайте: отруєння грибами дуже важко піддається лікуванню. Порятунок життя потерпілого залежить від своєчасного надання йому допомоги.