Трихінельоз небезпечне захворювання

 Впродовж останніх років в Україні все частіше почали реєструватись окремі випадки, а іноді і спалахи захворювань на трихінельоз, які спричинені  із вживанням в їжу м'яса і сала уражених трихінелами свиней, а також м’яса  диких тварин.

Трихінельоз - це небезпечне паразитарне захворювання, яке передається через м`ясо свиней, диких тварин, уражених трихінелами. Трихінели (дрібні круглі гельмінти) в кишечнику людини народжують личинок, які током крові розносяться по всьому організму, осідаючи в м'язах. Кожна личинка згортається спіралькою, покривається оболонкою і може залишатись живою роками.

      На трихіноз хворіють тварини (собаки, лисиці) м'ясоїдних і всеїдні (свині, гризуни). Людина піддається зараженню при вживанні сирого або недовареного м'яса заражених тварин; у наших умовах це винятково свинина або м'ясо дикого кабана. Часто причиною зараження є вживання ковбасних виробів, а особливо так званої польської ковбаси або кров'яної ковбаси, оскільки вони виготовляються з напівсирого м'яса.  З моменту вживання м'яса до прояву симптомів хвороби проходить від 7 днів до 1 міс. Чим цей період коротший, тим важче буде перебіг хвороби, тим більша кількість тріхинел була в м'ясі.  Першим симптомом трихінозу може бути пронос, але він проявляється лише в 30% заражених. Проте майже в кожного зараженого як перші симптоми хвороби з'являються набряки біля очей і болі очних яблук, що посилюються при їх рухах. Майже одночасно починається жар, інколи високий, до 40°С, і наростаючі болі м'язів рук і ніг, а також часто болі у верхній частині живота (м'язові болі діафрагми). Ці болі інколи настільки сильні, що хворий, щоб їх полегшити, тримає кінцівки в зігнутому положенні. Якщо хворий не випрямлятиме руки в ліктях або ноги в колінах, то дуже швидко, через декілька днів, можуть утворитися стійкі контрактури і випрямлення кінцівок буде дуже важким або взагалі неможливим. М'язові болі і жар викликаються паразитами, що переміщаються в крові і поселяються м'язах. Після 2-3 неділь, тобто після проникнення тріхин в м'язи, жар поступово знижується і м'язовий біль зменшується. В цей час личинки тріхин починають зростати і оточувати себе капсулою, для чого використовують речовини з організму зараженої людини — це, головним чином, білок, у зв'язку з чим у хворого проявляються симптоми білкового дефіциту — набряки, локалізовані тепер на ногах.   Слабкість зберігається. Паразити атакують також і сердечний м'яз, викликаючи в ній патологічні процеси. Якщо хворий переніс раніше, наприклад, інфаркт міокарду або інше захворювання сердечного м'яза, трихіноз може бути дуже небезпечний і привести навіть до смерті хворого.  Після зникнення хворобливих симптомів паразити залишаються в м'язах людини і тому одужання настає повільно. Слабкість і м'язова стомлюваність тримаються багато місяців. Поступово, через декілька місяців, відбувається вапнування капсули трихіни, потім солі кальцію охоплюють самого паразита, викликаючи його відмирання. Запам'ятайте, що трихінельоз дуже важко піддається лікуванню. Врятування життя потерпілого залежить від своєчасного надання йому допомоги.

      Управління Держпродспоживслужби в м. Марганці звертає особливу увагу на небезпеку і ризик закупівлі м'яса в невстановлених для цього місцях без проведення попередньої ветеринарно-санітарної експертизи, дотримувати вимоги теплової обробки при приготуванні блюд з м'яса, не купувати м'ясну продукцію на стихійних ринках, не проводити подвірний забій тварин без ветеринарного контролю і переміщення тварин без супровідних ветеринарних документів, не згодовувати домашнім твариною субпродукти невідомого походження.